Médico Cirujano
“La salud, el bienestar físico, mental, y social, así como el cuidado personal, son factores importantes e interrelacionados que están estrechamente conectados con la alimentación. Una alimentación deficiente puede provocar una variedad de enfermedades que sumada a un mal manejo del estrés y otras patologías de carácter permanente son detonantes que pueden limitar e incluso inhabilitar el desempeño diario de un individuo”
Dra. Fit_Bo es un nuevo proyecto en Bolivia. El objetivo de la marca es dar soluciones personalizadas de salud mediante un diagnóstico holístico. Esto consiste en brindar al paciente una evaluación y diagnóstico integrales personalizados, enfocados en aspectos físicos, mentales y sociales.
El proyecto Dra. Fit_Bo está dirigido por la profesional Silvana Alejandra Zúñiga Elío, graduada de la facultad de Medicina de la Universidad Nuestra Señora de La Paz, con el mejor examen de grado. Zúñiga posee un postgrado en Nutrición Clínica y Deportiva en la Universidad Internacional de La Rioja, España, y varios diplomados: uno en Medicina Ortomolecular, avalado por la Universidad Autónoma de Tlaxcala en México; y otro del Instituto Peruano de Psico, en Neuro Inmuno Endocrinología y Medicina Mente-Cuerpo.
Primera Etapa: Medicina Preventiva y Alimentación
La doctora Zúñiga afirma que su interés en la medicina data de su niñez. Cuando le preguntaban que profesión era más atractiva para ella, sin dudar respondía “médico”. Afirma que su inclinación nacía de su deseo de ayudar y de ser útil con lo que ella posee.
Luego de varios años de estudio, la iniciativa del proyecto Dra. Fit_Bo surgió paulatinamente en su consultorio de medicina interna. Allí observo en sus pacientes la falta de constancia para seguir un tratamiento médico, especialmente en casos de patologías de largo plazo. Esta observación la llevó a trabajar con medicina preventiva: “cuando los pacientes tienen enfermedades crónicas toman medicamentos de por vida y se les hace un poco complicado manejar su enfermedad a largo plazo. Uno de los aspectos que descuidan, y que está dentro de sus posibilidades, es su alimentación”, señala Silvana. Este factor, la llevó a especializarse en Nutrición Clínica y Deportiva.
Segunda Etapa: Diagnóstico Holístico
A través de su propia experiencia personal, la especialista reconoció en sus pacientes, tres factores para trabajar y alcanzar un tratamiento con éxito: reconocer límites, emociones y pensamientos. Señala que si el cuerpo no está en armonía o equilibrio con la mente no se producirá el resultado esperado; por ejemplo, hay personas que simplemente no bajan de peso porque tiene un bloqueo mental.
El tratamiento propuesto por Silvana Zúñiga se fue materializando al “diagnosticar heridas que emergen del pasado o de algo vivido, y luego tratar de liberar la mente y los pensamientos, lo cual es muy importante para mejorar poco a poco la predisposicición mental y consecuentemente la salud física”. Este trabajo integral involucra promover hábitos para lograr un estilo de vida saludable.
Con todos los antecedentes académicos, más su experiencia en consultorio externo, la Dra. Zúñiga desea llegar a muchos pacientes, ayudándolos con estos conocimientos para generar un cambio positivo en sus vidas y que este pueda ser llevado sin dificultad a largo plazo e incluso pueda ser aplicable a sus seres queridos.
Tercera Etapa: Diagnóstico Ortomolecular
Dentro de esta iniciativa de salud integral se contempla, también, las contribuciones de la medicina ortomolecular. Esta consiste en la detección de desequilibrios y deficiencias del paciente basados en la bioquímica individual de cada uno, y compensar dichas deficiencias con proteínas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos como suplementos en la alimentación. Esta forma de medicina alternativa está fundamentada en el hecho de que el cuerpo humano se compone de células. Por ende, la nutrición celular garantiza el buen funcionamiento del conjunto del sistema celular.
El estrés como limitante del bienestar físico, mental y social
En el contexto en que el individuo realiza sus actividades, “el mal manejo del estrés es uno de los principales factores que lleva a una mala nutrición celular y deriva en más enfermedades”, asegura Silvana Zúñiga.
“Si el estrés se cronifica, aumenta el cortisol (hormona relacionada al estrés), lo cual ocasiona que las membranas celulares se saturen dificultando las funciones del cuerpo”, explica la especialista. Además, cuando las células se saturan, el oxígeno y los nutrientes ya no se procesan en la cantidad necesaria, lo que ocasiona la muerte o bien el cambio celular que deriva en enfermedades como diabetes, presión alta, cáncer, alteraciones de tiroides, enfermedades autoinmunes (lupus, artritis reumatoidea) y otras más.
Deficiencia alimentaria en la población boliviana
Según los resultados del estudio de Caso-Bolivia en la 32ª. Sesión del Comité Permanente de Nutrición del Sistema de las Naciones Unidas sobre Alimentación y Nutrición, los principales problemas de la salud pública en Bolivia, referidos a la alimentación cotidiana, son: desnutrición, anemias nutricionales, hipovitaminosis A, desórdenes por deficiencia de yodo y enfermedades crónicas como diabetes y obesidad. “Lastimosamente –indica Zúñiga- hay un antecedente cultural, ya que nuestra comida es muy rica en carbohidratos, alimentos fritos, condimentos y colorantes, pero que llegan a ser prácticamente como un ataque al intestino, dificultando su funcionamiento normal”, por lo que recomienda, como primer paso, pasar de lo inconsciente a lo consciente, de modo que las personas tomen conciencia de sus usos y costumbres e incorporen paulatinamente mejores decisiones en su alimentación.
Proceso de diagnóstico: Método Dra. Fit_Bo
En el consultorio de Silvana Zúñiga se trabaja especialmente con problemas de peso corporal, hipertrofia muscular, alteraciones tiroideas y alergias. La detección se realiza mediante un diagnóstico que se compone de los siguientes pasos:
La duración de cada tratamiento es personalizada, depende del diagnóstico de cada paciente y su individualidad: “Muchas veces se cree que la pérdida de peso o el llegar a un objetivo de curación tiene un progreso lineal, pero esto no es real, ya que puede ser más bien un progreso cíclico de altas y bajas; el paciente puede bajar, subir, mejorar, empeorar y retomar”, y por tanto se debe trabajar con esa perspectiva.
Relación entre el funcionamiento intestinal y las patologías comunes
La Organización Mundial de La Salud alerta que para el año 2050, la mitad de la población mundial padecerá algún tipo de alergia. Esta perspectiva conduce a dedicar especial atención a una dolencia que, en los últimos años, se ha ido generalizando, y conduciendo a cambios de los hábitos alimenticios y de cuidado personal.
La importancia de tratar las alergias con nutrición se explica porque el sistema inmune se halla estrechamente relacionado con un buen funcionamiento intestinal. Cuando el intestino empieza a fallar, sea por alimentación, problemas de sueño, estrés o alguna patología, provoca una baja del sistema inmunológico, generando alergias por lo tanto el bienestar físico y el estado metal están ligados.
De esta manera, se puede afirmar que “el segundo cerebro del cuerpo es el intestino”. Cuando éste se encuentra en buen estado, cumple funciones de beneficio mutuo con los demás sistemas y en especial con el sistema nervioso que regula el funcionamiento motriz y mental, así como con el humor, con el metabolismo y con el sistema inmune del organismo humano”, señala la profesional que conduce el proyecto Dra. Fit_Bo.
Con referencia a las alergias, se debe hacer una clara diferencia entre el significado de una alergia o simplemente una intolerancia. El Dr. James T C Li, M.D., PhD. de Mayo Clinic (en su artículo: “Alergia a los alimentos frente a intolerancia alimentaria: ¿cuál es la diferencia?”), establece que las alergias se diferencian de la intolerancia a los alimentos tanto en los síntomas como en las consecuencias.
Una alergia alimentaria provoca una respuesta inmediata del sistema inmunológico, que afecta a numerosos
órganos del cuerpo. En algunos casos, una reacción alérgica puede ser grave o potencialmente mortal.
Por otro lado, los síntomas de intolerancia a los alimentos son generalmente menos graves, no provocan respuesta del sistema inmunológico y a menudo se limitan a problemas digestivos.
“El sistema intestinal endocrino-inmune y el estado psicológico-mental del paciente trabajan en conjunto: Si uno está afectado, repercute en el otro”, afirma la experta. Precisa, también, que el intestino es el encargado del 90% de la producción de serotonina llamada también hormona de la felicidad. De hecho, las personas que tienen depresión o ansiedad tienen baja la serotonina en el organismo.
En el aspecto mental, hay casos de pacientes “saboteadores”. Se llaman así porque se sabotean a sí mismos en sus planes de recuperación. En estos casos, el método conocido como Dra. Fit_Bo aplica la técnica de Mindfoodness-Mind and Body Transformation (transformación de mente y cuerpo), que consiste en hacer que la persona se observe a sí misma (como en un espejo) y se concientice de lo que debe corregir e implementar.
Ya en el año 2015, la radio Red Panorama de la provincia de Córdoba, Argentina, difundió un programa sobre “bio-descodificación o terapia de curación física y emocional”, resaltando que es una de las propuestas curativas naturales más novedosas y efectivas para ayudar al cuerpo a recobrar la salud.
Ese innovador método coincide con la propuesta de Silvana Zúñiga (el proyecto Dra. Fit_Bo), concluyendo en que “la bio-descodificación explica como varias enfermedades pueden estar relacionadas con estados emocionales”. Es partiendo de este diagnóstico que se recomiendan tratamientos de visualización, meditación y escritura guiada antes de definir un plan de nutrición balanceado o una terapia especifica.
La especialista Zúñiga cree profundamente que la salud va más allá de seguir un tratamiento convencional, y hace hincapié en que la salud es un regalo y consecuencia de los hábitos, del amor y la atención que se tiene con uno mismo, más allá de una medicación”. El proceso de estabilización de la salud “depende de la principal afección de cada persona a la que se debe ofrecer diferentes alternativas de decisión”, asegura.
Cursando el diplomado en Psico-Neuro-Inmuno-Endocrinología, ha aprendido que cuestiones como el estrés, las alergias y el déficit ortomolecular, son los principales problemas para la población en general, que pueden derivar en otras enfermedades con altos índices de patologías a largo plazo y de mortalidad. Por todo ello, recomienda realizar consultas médicas de control periódico, y eventualmente detectar fuentes de bloqueo mental, además de promover hábitos diarios tanto de cuidado personal como de nutrición balanceada acorde a preferencias individuales, así como también encontrar espacios para realizar actividades que relajen y gusten, ya que ello permite liberar la mente y evitar problemas de autosabotaje de cualquier plan de salud.
Desde el proyecto Dra. Fit_Bo se cree firmemente en la necesidad de volver a lo antiguo, a lo natural y seguir las metas propuestas de la medicina holística.
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